Népies neve a királyfű, de német borsnak is hívják ezt az egynyári fűszernövényt. Szép formájú, fél méter magasra is megnőtt bokrán júniustól nyílnak a kicsiny rózsaszínű virágok.

Egynyári virágként a nagyon mutatós bordó levelű változata is hódít, mégis első sorban a szegfűszegre emlékeztető kellemes illatáért kedvelik.

Remek aromát kölcsönöz az ecetes és vizes uborkának, de zamatossá teszi a leveseket, főzelékeket, salátákat, mártásokat is.

Apróra vágott levelei pástétomok kitűnő fűszere. Vad és egyéb húsok ecetes páclevébe, de még ecet illatosításához is használják.

Bár sokan nem tudják, a bazsalikom kitűnő kiegészítője lehet akár a desszerteknek is, íme egy kis ízelítő:

Bazsalikomos citrom sorbet.

Hozzávalók:

Lime vagy citrom fagylalt

Száraz pezsgő

Friss bazsalikom

Elkészítés: az összetevőket össze turmixoljuk , majd minimum két órán át fagyasztóba tesszük. Tálalása előhűtött fagylaltkelyhekben történik friss bazsalikom levéllel és lime karikával, díszítjük.